Zucker

  • Für dich im Kino angesehen: „Voll verzuckert“ – der Film. Was Patric Heizmann dazu sagt!

    Damon Gameau, Schauspieler und Regisseur, wagt mit seinem Film ein Experiment, das stark an „Super Size Me“ erinnert. Nur, dass er sich nicht mit Fast Food vollstopft, sondern mit dem süßen Gift. Dabei ging es ihm nicht darum, löffelweise sinnlos das weiße Gold in sich hineinrieseln zu lassen, sonde...

  • Stevia oder Aspartam – Gut gegen Böse?

    Stevia ist eine natürliche Süßpflanze. Ungefähr 300mal süßer als Zucker! Also reine Natursüße, die schon seit über 500 Jahren von mehreren Völkern zum Süßen verwendet wird. Beweis genug, dass Stevia unbedenklich ist. Doch die Zulassung in der EU dauerte viele, viele Jahre. Verständlich. Denn ein Nat...

  • Fruktose – der heimliche Krank- und Dickmacher

    „Obst ist gesund“ – ein Spruch wie in Fels gemeißelt. Auch ich bin ein Befürworter, weil Obst eigentlich etwas sehr Ursprüngliches ist. Tja, wenn da das Wort „eigentlich“ nicht wäre. Saisonfutter und Lagerkoller Unsere Vorfahren hatten nicht das ganze Jahr über Ananas, Papaya und Kiwis auf dem...

  • Süß und gesund?

    Bis zu 300 mal süßer als Zucker sind die Extrakte der Steviapflanze aus Südamerika – und das, ohne Kalorien zu enthalten oder die Zähne zu schädigen. Auch für Diabethiker ist der Süßstoff geeignet, da er den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst. Trotz dieser guten Eigenschaften war Stevia bishe...

  • Das Leid mit dem “Light”

    Ich erzähle euch sicherlich nichts Neues: Cola, Limo und Schokopudding gehören nicht gerade auf den Speiseplan von Menschen, die ein paar Pfunde los werden wollen. Aber zum Glück gibt es ja eine Möglichkeit, zumindest ansatzweise, trotzdem in den Genuss solcher Leckereien zu kommen – und zwar ganz o...

  • Alles E, oder was? (5) Süßstoffe

    Zucker gilt als böse und manche Menschen meiden ihn wie die sprichwörtliche Pest. Dabei vergessen sie, dass Zuckerersatzstoffe auch nicht das Gelbe vom Ei sind. Einige der Süßstoffe, die sich in den E-Nummern ab 900 aufwärts finden, sind kleine Chemiebomben. Der Süßstoff mit der Nummer E 951, Aspart...

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