Beiträge in der Kategorie: Morgens
Erfrischende Zitrus-Erdbeerterrine mit ganzen Früchten
Zum Sommeranfang eine fruchtige Kleinigkeit mit der sommerlichsten aller Früchte: Die Erdbeerterrine eignet sich auch hervorragend für unterwegs, zum Beispiel beim Picknick im Freien.
Vanilliger Himbeerquark mit Mandeln & Walnüssen
Himbeeren, Quark und Joghurt. So einfach kann ein schneller Sommer-Snack gehen. Gekonnt verfeinert wird das ganze zu einem himmlisch frischen Früchte-Traum.
Eisgekühlte Kiwikaltschale
Kiwis sind Wunderfrüchte: Randvoll mit Vitamin C und ganz nebenbei helfen sie durch die enthaltenen Enzyme noch bei der Verdauung von Eiweiß! Die Kiwikaltschale ist da im Sommer ideal als Nachtisch oder zum Frühstück.
Erdbeersalat mit Mozzarella, Zitronenmelisse und Basilikum
Ein wunderbar leichter, fruchtiger Salat der sich zum Frühstück oder als Snack zwischendurch eignet und leicht variiert werden kann.
Apfel-Mandarinen-Salat
Dieser Salat ist ein wahrer Vitamin- und Energiespender! Bereits ein Apfel enthält mehr als 30 Vitamine und wichtige Spurenelemente, die deine Leistungsfähigkeit steigern.
Tomaten-Rucola-Aufstrich
Physalis-Crème
Heute etwas für unverbesserliche Naschkatzen: eine leichte Süßspeise, die man mit ins Büro nehmen kann – oder zu Hause Freunden servieren. Hauptdarsteller des Rezepts: die Physalis, auch Kapstachelbeere genannt. Die Früchte aus den Anden sind besonders reich an Provitamin A, B-Vitaminen und Vitamin C. Letzeres hat dazu geführt, dass die Physalis schon bei den Seefahrern beliebt war – als Mittel gegen Skorbut. Dank ihrer frischen Farbe und ihres außergewöhnlichen Geschmacks wird sie aber auch heute noch gerne eingesetzt.
Halbgefrorener Limonen- Kiwi-Quark mit Brombeerhonig
Im Gegensatz zur Zitrone enthalten Limetten zwar weniger Vitamin C, das bedeutet aber nicht, dass sie weniger gesund sind: Sie erhalten dafür mehr Kalzium, Kalium und Phosphor – und machen unseren Limonen-Kiwi-Quark zur wahren Mineralstoffbombe.
Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Haferflocken und Walnüssen
Fruchtig-frisch in den Tag starten: Die Kiwi, auch “Chinesische Stachelbeere” genannt, macht dieses Müsli zu einem echten Hit. Denn schon eine Frucht deckt den Tagesbedarf an Vitamin C. Aber nicht nur das: die Kiwi enthält auch reichlich Eisen, Magnesium und Kalzium. Durch ihren leicht säuerlichen, aber dennoch sehr aromatischen Geschmack ist die Kiwi ein wahrer Fit- und Muntermacher – also bestens geeignet für einen guten Start in den Tag!
